Güne Sağlık ile Başlamak İçin

Sofralar her gün özenle hazırlansa da beslenmede aşırıya kaçıldığında bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Zengin menülerin bilinçsiz tüketimiyle oluşabilecek mide rahatsızlıkları, kan şekeri yüksekliği, ishal ve besin zehirlenmeleri gününüzü kâbusa çevirebilir.

Tüm gün aç kalmayın

Açlık hissinin kontrolü öncelikle güne kahvaltıyla başlayarak mümkün olur. Tüm gün aç kalmak yapılabilecek en büyük hatadır. Gün içinde az ve sık beslenmeye her zamanki gibi özen gösterilmelidir. Ara öğünler atlanmamalı, akşam et yenileceğinden öğle yemeğinde sebze ağırlıklı beslenilmelidir. Besinler mümkün olduğunca yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmelidir.

 

Her besinden az miktarda tüketmeli

Özellikle beslenmede belli bir ölçü ve düzene alışmış olan vücut, bu duruma uyum sağlayamayarak tepki gösterebilir. Birden fazla yemeği bir arada yemek ve abur cubur, kızartma, tatlı ve aşırı alkol tüketimi mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Bilinçsiz yemek tüketimi midede yanma-bulantı, hazımsızlık ve şişkinliğin yanı sıra reflüye de sebep olabilir. Bu nedenle hazırlanan yiyeceklerin karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral yönünden dengeli olması gerekir.

Bunlara dikkat edin;

-Kahvaltı öğününü atlamayın.

-Akşam yemeğine öncelikle hafif bir çorba veya ordövr tabağından peynir, domates, salatalık ve yoğurtla hazırlanmış bir meze ile başlayın.

-Kırmızı et yerine daha düşük yağ içeriğine sahip hindi ve tavuk eti tercih edin.

-Kırmızı et tüketilecekse, kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirin.

-Hamurlu ve şerbetli tatlıların yerine sütlü ya da meyveli olanlarını tüketin.

-Kızartma yerine yoğurtlu ve zeytinyağlı sebzeler ile bol yeşillikli salatalar tüketin

-Pilav veya makarna yiyorsanız, ekmek tüketimi sınırlandırın

Güne başlarken bol sıvı alın ve egzersiz yapın.

 

Mustafa Hamdullah ERGİN